Patarimai, kaip ieškoti šviežių jūros gėrybių

juru_gerybesNuotraukos su meniškomis jūros gėrybėmis, kurios yra paviešinamos žurnaluose ir laikraščiuose gali pakurstyti daug pagundų jūsų viduje. Bet jūros gėrybės jūsų gyvenamosios aplinkos mažmeninėje prekyboje gali pasirodyti ne tokios gražios ir patrauklios, kokių jūs norėtumete! Jei jūs turite receptą savo galvoje, tik tada galite kurti sąrašą. Bet to nepakanka! Jūs taip pat turite žinoti, kaip atsirinkti šviežią žuvį ar jūros gėrybes. Jūros gėrybių kvapas dažnai atstumia daugelį žmonių, o pūvančios žuvies kvapas gali sukelti tokį patį efektą, tad rinktis reikia labai išmintingai.

Šie patarimai jums padės jums susigaudyti:

1.Visa šviežia žuvis

Norint gauti šviežios žuvies, ieškokite pagal:

2. Žuvies filė ir kepsniai

 

Dalykai, kuriuos jūs taip pat turėtumete apsvarstyti:

 

3. Šaldyta žuvis ir moliuskai

Žuvis, kuri yra užšaldoma per 3 valandas po sugavimo, be abejo yra pati šviežiausia. Čia yra patarimai, kurie parodys, pagal kokius aspektus turėtumėte ieškoti:

4. Gyvi moliuskai ir vėžiagyviai

Galima pirkti tik su uždarais kiautais, kurie nėra atidaryti, skaldyti arba pažeisti.

5. Krabai ir Langustai (vėžiai)

Jei perkate gyvus krabus ar langustus – pasirinkite energingus, labiausiai judančius, kai juos paimate. Tai yra požymiai, pagal kuriuos atskirsite gerą, šio pobūdžio, prekę:

 

6. Geldelės

Pirkti sušaldytas, vakuumu uždarytose pakuotėse. Prastesniuose įpakavimuose geldelės dažnai būna šlapios.

7. Krevetės

Pirkite visą pakuotę ir sušaldytas. Visą – nes apvalkalas jas apsaugo, o jei jos būna ištrauktos ir padalintos dalimis, jos greitai praranda daug drėgmės. O užšaldytas – dėl to, kad normalioje temperatūroje jos greit supūva.

8. Kalmaras

Kalmarai yra bene visada parduodami didmeninėje prekyboje, iš anksto sušaldyti. Tad būtent tokių ir turėtumete įsigyti, ir žinoma įsitikinti, kad kalmarai yra švarūs ir šviesūs.

Mėgaukitės žuvies ir jūrų gėrybėmis, nes tai iš ties gerai. O salotos paruoštos su jūros gėrybėmis, ne tik gerai atrodo švediško stalo restorane, bet jos taip pat gali šauniai atrodyti ant jūsų stalo.

Paruošta pagal užsienio spaudą.